全自動(dòng)油炸流水線的出現(xiàn)帶給食品行業(yè)很大的福利,適用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食的連續(xù)生產(chǎn),節(jié)約了煤油,大大降低了食用油的氧化,不僅延長(zhǎng)了油的使用壽命,而且提高了設(shè)備的可靠性。
油炸流水線的電路控制系統(tǒng)應(yīng)可靠、動(dòng)作準(zhǔn)確,電器的接頭要連接牢固并且加以編號(hào),操作的按鈕瑤里干貨,并且要有急停的按鈕;指示燈的顯示要正常,應(yīng)該符合要求,油炸機(jī)內(nèi)的導(dǎo)電線不能裸露。采用的是變頻調(diào)速專用電機(jī)和變頻調(diào)速器控制,油炸的時(shí)間從二十秒至十五分鐘都可以調(diào)節(jié),設(shè)備的適用范圍比較廣,適應(yīng)于各種油炸工藝的食品。
在使用全自動(dòng)油炸流水線時(shí)對(duì)溫度的控制我們往往不是很好把握,下面小編簡(jiǎn)單介紹油炸流水線的溫度控制手段:
1、溫控器:可以調(diào)節(jié)其不同檔位控制油溫的高低,同時(shí)可以控制電路的通斷。是通過微金屬片熱脹冷縮的原理控制溫控器的通斷。
2、限溫器:限溫器不可以調(diào)節(jié)溫度的高低,在電路中可限制溫度限值,當(dāng)它感受到的溫度達(dá)到限溫器本身耐溫限值時(shí)會(huì)自動(dòng)斷開限制溫度上升,當(dāng)溫度降低小于其限值后可自動(dòng)連通讓電路可以繼續(xù)工作。我們?cè)谑炀毷褂盟麄兒髮?duì)溫度的把握就可以很到位了,另外還有一個(gè)控制手段,當(dāng)然這是在無可選擇時(shí)的選擇。
3、保險(xiǎn)絲:全自動(dòng)油炸流水線可以限制溫度,當(dāng)感受到其耐溫限值時(shí)保險(xiǎn)絲會(huì)燒斷從而保護(hù)使用者人生平安,燒斷后的保險(xiǎn)絲不可再使用。
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