青島正雨食品機械制造有限公司
——生豬屠宰設備成功案例
我國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展背景:現階段,隨著科學技術水平的提高,人類的生活質量水平也在相應提高,與關系日益密切的食品行業(yè)經受不斷革新,針對生豬屠宰產能嚴重過剩、落后產能過多、集中程度過低的現狀,國家制定相關政策,支持發(fā)展規(guī)?;?、機械化屠宰企業(yè),淘汰手工屠宰,扶持*生產力的發(fā)展,淘汰落后產能,以此不斷提高人民群眾的生活需求,這要求我們的屠宰廠家,拋棄以往落后的生產模式,建立機械化屠宰模式,建立健全新的肉食行業(yè)生產管理制度。
公司簡介:青島正雨食品機械制造有限公司,自創(chuàng)業(yè)以來,專業(yè)技術團隊積極開發(fā)和研究屠宰機械產品和工藝,在屠宰機械行業(yè)中不斷創(chuàng)新、改革。設計出成本更低、生產能力更強的豬牛羊屠宰設備,屠宰流水線設備,在食品屠宰機械行業(yè)中處于地位。
主營產品:屠宰設備、豬屠宰設備、牛屠宰設備、羊屠宰設備、屠宰機械設備配件、屠宰流水線、屠宰成套設備、食品專用設備(生豬刨毛機、手麻電器、洗豬機、活掛機、提升機、劈半鋸、預剝線,扒皮機、開胸鋸、分割輸送機,牦牛吊掛裝置、扯皮機、升降臺、牛肚牛頭清洗機、翻板箱、牽牛機、步進機,滑輪,叉鐺,吊架稱重裝置等各類配件),,適應于各類大中小屠宰廠家。本公司的屠宰設備遍布全國各地,并遠銷蒙古國、朝鮮、韓國、敘利亞等國家。從廠房平面設計-設備工藝設計-設備制作-設備安裝-售后服務,形成式產業(yè)鏈。打造屠宰設備精品是我們正雨公司的一貫宗旨.
屠宰設備:是專門用來屠宰豬牛、羊、雞、鴨等一些家禽家畜的肉食品機械。規(guī)?;C械化屠宰,是促進產業(yè)結構調整、升級的有效途徑,是保障肉品質量安全、推動產業(yè)發(fā)展的重要手段,是國內外屠宰產業(yè)發(fā)展的必由之路。屠宰設備分為豬牛羊屠宰設備,雞鴨鵝屠宰設備,分割設備,深加工設備,輔助配件設備等等。
合作成功案例:
濰坊益康寶食品公司班產6000頭生豬屠宰項目
合作背景:濰坊益康寶食品有限公司成立于2001年,位于山東濰城經濟開發(fā)區(qū)北宮西街12521號,占地面積26萬平方米,是一家生豬定點屠宰、分割、肉制品及鮮活農產品加工、銷售的綜合食品加工企業(yè)。2010年,益康寶公司為發(fā)展壯大屠宰深加工的要求,與我公司尋求商業(yè)合作,我公司本著:以質量求生存,以信譽求發(fā)展”合作理念,憑借性能優(yōu)良,質量穩(wěn)定可靠,操作更加便捷的產品,在屠宰設備生產廠家中脫穎而出。
與益康寶公司達成合作共識,我公司積極從屠宰間設計、設備的工藝設計,設備加工制造、安裝調試到售后服務,形成式服務。整個操作流程進行控制管理,限度縮短供貨期。
益康寶公司是從事生豬定點屠宰、分割、肉制品及鮮活農產品加工、銷售的綜合食品加工企業(yè),合作之初,適應益康寶公司要求,我們?yōu)榇颂峁?,屠宰和分割設備成套流水線設備,時產800頭生豬,班產達6000頭,安裝完成,投入使用,設備運轉正常,效率得到很大提高。
獲得益康寶的高度評價。(部分廠房平面屠宰分割工藝圖)
合作之初,廠房的工藝平面布置圖,是有我公司派技術員到現場測量,根據廠方要求,工地的實際情況,規(guī)劃完成。廠房的平面布置規(guī)劃到施工完成,均由我公司技術人員全程指導,合理的完成廠房平面布置圖,施工圖,工藝圖,污水圖,電路安裝圖。在實際施工過程中,嚴格按照規(guī)劃的尺寸來布局,達到了預期效果。
從施工到設備的安裝完成,期間用了短短兩個月,設備成功投入使用,遠遠超過預期的屠宰班產量,宰殺效率大大提高。1.生豬屠宰加工工藝流程示意圖
1.刨毛豬屠宰加工工藝流程
健康豬進待宰圈→停食飲水靜養(yǎng)12-24小時→宰前淋浴→瞬間擊暈→拴腿提升→刺殺→瀝血(瀝血時間:5min)→毛豬屠體的清洗→燙毛→刨毛→修刮→胴體提升→燎毛→刷白清洗拍打→修耳道→封直腸(刁圈)→切去生殖器→剖腹折胸骨→取白內臟(白內臟放在白內臟檢疫輸送機的托盤內待檢驗)↓
合格的白內臟進入白內臟加工間內處理
↓
胃容物通過風送系統(tǒng)輸送到車間外約50米處的廢棄物暫存間
→旋毛蟲檢驗→預摘紅內臟→取紅內臟(紅內臟掛在紅內臟檢疫輸送機的掛鉤上待檢驗)↓
合格的紅內臟進入紅內臟加工間內處理
→預摘頭→劈半→胴體和內臟的同步檢驗→去尾→去頭→去前蹄
↓
不合格的胴體、紅白內臟拉出屠宰車間高溫處理
→去后蹄→去板油→白條修割→白條稱重→沖淋→排酸(0-4℃)
↓↓
鮮肉銷售冷卻肉銷售
→分三段→分割部位肉→稱重包裝裝盤→速凍或保鮮→脫盤裝箱→冷藏→分割肉銷售
2.剝皮豬屠宰加工工藝流程
健康豬進待宰圈→停食飲水靜養(yǎng)12-24小時→宰前淋浴→瞬間擊暈→拴腿提升→刺殺→瀝血(瀝血時間:5min)→毛豬屠體的清洗→
去頭→卸豬入預剝工位→去前后蹄和尾→預剝皮→機械剝皮→
↓↓↓
頭蹄尾進頭蹄尾加工間加工處理皮張入豬皮暫存間
→胴體提升→胴體修割→封直腸(刁圈)→去生殖器→剖腹折胸骨
→取白內臟(白內臟放在白內臟檢疫輸送機的托盤內待檢驗)
↓
合格的白內臟進入白內臟加工間內處理
↓
胃容物通過風送系統(tǒng)輸送到車間外約50米處的廢棄物暫存間
→旋毛蟲檢驗→預摘紅內臟→取紅內臟(紅內臟掛在紅內臟檢疫輸送機的掛鉤上待檢驗)↓
合格的紅內臟進入紅內臟加工間內處理
→劈半→胴體、紅白內臟同步檢驗→去板油→白條修割→白條稱重
↓
不合格的胴體、紅白內臟拉出屠宰車間高溫處理
→白條沖淋→排酸(0-4℃)→分三段→分割部位肉→稱重包裝裝盤
↓↓
鮮肉銷售冷卻肉銷售
→脫盤裝箱→冷藏→分割肉銷售
我公司與濰坊益康寶公司的合作項目,保質量的順利完成,通過與益康寶公司的合作,全面的施工工藝安裝調試使我們更加提高了專業(yè)水平,在全國又建立一個標準化屠宰展板,不僅為益康寶公司帶來實際的經濟效益,提高了產能,也為我公司的專業(yè)實力做了強有力宣傳,高度肯定了我們公司在屠宰設備行業(yè)中的人物。
公司理念:“以質量求生存,以信譽求發(fā)展,一切以客戶至上”,誠邀國內外朋友前來參觀考察、做客洽談!
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