紅薯是我們常見的食物之一,也是深受老少喜愛的食物之一,你知道紅薯在食用時(shí)應(yīng)該注意哪些嗎,那你知道紅薯搭配禁忌嗎,下面國家標(biāo)準(zhǔn)品網(wǎng)小編就和大家分享一下。紅薯不能和什么一起吃?吃紅薯的健康吃法。
紅薯應(yīng)該何時(shí)吃?
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì),因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃,才不會(huì)營養(yǎng)失衡。最重要的是,紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后,其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4~5小時(shí)進(jìn)行吸收,而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。
紅薯的食用注意事項(xiàng)
1、不生吃紅薯。
生紅薯中的淀粉難以被消化,所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法,少用油炸。
2、不過量吃紅薯。
紅薯雖然可以當(dāng)成主食,但如果長期把它當(dāng)成主食,可能造成營養(yǎng)不良,特別是大病初愈、懷孕的特殊人群。中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者也應(yīng)慎食。糖尿病病人則應(yīng)遵醫(yī)囑食用。
3、不要空腹吃紅薯。
空腹吃紅薯,容易泛酸、燒心。另外,紅薯要趁熱吃,腸胃才會(huì)舒服。
4、不能帶皮吃吃紅薯
時(shí)下熱乎乎的烤紅薯,香甜可口,有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的,更是受歡迎,很多人都是連皮一起吃下去。
專家說,烤紅薯最好不要連皮吃,因?yàn)榧t薯皮含有較多的生物堿,食用過多會(huì)導(dǎo)致胃腸不適。尤其是有黑色斑點(diǎn)的紅薯皮更不能食用,會(huì)引起中毒。
5、忌單吃紅薯
吃紅薯時(shí)應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類食物:?jiǎn)纬缘脑挘捎诘鞍踪|(zhì)含量較低,會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡。所以,傳統(tǒng)的將紅薯切成塊,和大米一起熬成粥其實(shí)是更科學(xué)的。所以,正因?yàn)榧t薯含熱量低,又頗具飽腹感,無論是用作主食還是副食,它都是一種良好的減肥食品。
6、別和過甜的東西同吃
紅薯本身是甜的,如果這時(shí)候再加上甜食一塊吃,使反流發(fā)生的可能性就增加一倍,所以紅薯盡量不要和過甜的東西一塊進(jìn)食。
7、配點(diǎn)咸菜,減少泛酸。
紅薯里含糖量高,吃多了會(huì)產(chǎn)生大量胃酸,會(huì)引起吐酸水或“燒心”。此時(shí),吃點(diǎn)咸菜就能減輕癥狀。
8、不宜食用有黑斑的紅薯
有黑斑的紅薯黑斑病毒不易被高溫破壞與殺滅,容易引起中毒,出現(xiàn)發(fā)熱、、嘔吐、腹瀉等一系列中毒癥狀,甚至可導(dǎo)致死亡。
9、紅薯煮粥吃,腸胃不脹氣。
紅薯容易使胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w,如果吃太多,會(huì)讓人腹脹、打嗝;紅薯的糖分很多,累積在腸道發(fā)酵,也會(huì)導(dǎo)致腹脹等不適。
10、吃紅薯時(shí)最好別邊吃邊喝水
或者將少量紅薯加大米熬粥食用,這樣就能減輕腸胃不適。
比較成人,孩子更容易出現(xiàn)此類問題,嬰幼兒只建議吃紅薯粥;大一點(diǎn)的孩子可以在某一餐主食中,用紅薯替代部分主食,但不要超過主食總量的1/3。
紅薯不能和什么一起吃
紅薯和柿子不宜同食
紅薯的主要成分是淀粉,進(jìn)食以后會(huì)產(chǎn)生大量果酸,如果與柿子同時(shí)食用,果酸可與柿子的單寧、果膠起凝聚作用,形成胃結(jié)石。如果食量多的情況下,應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用,紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵,會(huì)使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚,產(chǎn)生硬塊,量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適,一定要去醫(yī)院做胃鏡,看看是否有胃出血或胃潰瘍。
消化不良慎吃紅薯
紅薯的糖分多,身體一時(shí)吸收不完,剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵,使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為,濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。
紅薯的食物相克
紅薯+河蟹:結(jié)石
紅薯+螃蟹:容易在體內(nèi)凝成柿石
紅薯+雞胸脯肉:同食會(huì)腹痛
紅薯+柴雞:同食會(huì)腹痛
紅薯+海蟹:結(jié)石
紅薯+雞翅:同食會(huì)腹痛
紅薯+雞蛋:一起吃會(huì)腹痛
紅薯+香蕉:一起吃會(huì)引起身體不適
紅薯+柿子:腹脹
紅薯+西紅柿:一起吃會(huì)得結(jié)石病,嘔吐、腹痛、腹瀉
紅薯+雞肉:同食會(huì)腹痛。
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