產品的外觀和冷凍干燥產品的外觀與所執(zhí)行的冷凍干燥曲線有很大關系！鐘罩凍干機的冷凍干燥產品外觀差的具體表現(xiàn)是收縮，結晶和絮凝。在檢驗過程中，外觀不良的產品將作為廢品報廢和銷毀，這將大大降低成品合格率，增加生產成本。影響產品外觀的因素有：
1、溶液濃度高或低。當溶液濃度過高時：將其干燥以形成致密的表面層。該表面層具有小的孔和差的透氣性，里面的水很難通過表層，因此沿著瓶壁上升，導致產品離開壁而收縮；另外，當濃度太高時，藥液在鐘罩凍干機的干燥過程中容易凍結。附聚和所得產品外觀不均勻。濃度過低時：機械強度低，產品結構相對疏松，在包裝運輸過程中甚至變成粉末，影響產品外觀。
2、產品的厚度太厚。通常應為10-15mm。如果產品太稠，則類似于濃度太高的情況，它不僅需要更長的時間來干燥，而且會塌陷和結塊。
3、溫度快速上升和下降，很容易導致產品離開墻壁并變慢。預冷凍速度：將溫度每分鐘降低10-15℃的產品稱為速凍，將其在冷凍干燥過程中每小時降低1℃的溫度稱為慢速冷凍。通常，一階段升華干燥：產品溫度應以5-6°c的速度冷卻。如果溫度低于共晶點，則溫度上升應緩慢，并且在初次升華干燥結束時應除去90％以上的水。二階段的升華干燥：該階段主要是除去結晶水和固體吸收的水?？梢约涌旒訜崴俣?，以5-10℃/h為宜，但產品的溫度不應超過產品的安全溫度，否則會導致產品活性降低，結塊和溶解性差。
4.放氣速度。放氣速度不能太快，否則鐘罩凍干機中的真空度會突然發(fā)生很大變化，并且容器中會形成湍流，使產品呈絮狀或粉狀，從而影響產品的安全性。

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