聚焦休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展 提升設(shè)備、創(chuàng)新產(chǎn)品很重要
近日，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)休閑食品加工技術(shù)分會(huì)等機(jī)構(gòu)主辦的第六屆中國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)圓滿落幕。筆者了解到，此會(huì)議共同致力于搭建政產(chǎn)學(xué)研用等新技術(shù)、新設(shè)備、新產(chǎn)品等共享平臺(tái)，有力地促進(jìn)地方優(yōu)勢(shì)特色休閑食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，為地方食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展提供重要支撐。
近年來(lái)，我國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，預(yù)計(jì)2019年休閑食品行業(yè)產(chǎn)值將達(dá)2萬(wàn)億元，市場(chǎng)前景廣闊。但是，從與會(huì)專家深入探討交流中了解到，盡管我國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，但仍存在一些問(wèn)題，例如產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，品類、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈，利潤(rùn)空間很??；企業(yè)創(chuàng)新研發(fā)能力不足，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力不高；一些新興休閑食品存在生產(chǎn)安全隱患等等。
為此，與會(huì)專家建議，未來(lái)休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展要強(qiáng)化高品質(zhì)和品牌意識(shí)，重視休閑食品營(yíng)養(yǎng)、健康、方便、安全的主流發(fā)展方向，并且不斷加強(qiáng)科技研發(fā)，引進(jìn)*食品加工設(shè)備，加速開(kāi)發(fā)新品種，保證食品生產(chǎn)安全，這樣企業(yè)才能走的更遠(yuǎn)，更*。
我們知道，休閑食品是快速消費(fèi)品的一類，是在人們閑暇、休息時(shí)所吃的食品，包括堅(jiān)果、膨化食品、肉制品、糖果、烘焙糕點(diǎn)以及乳酸菌飲料等。就乳酸菌飲料而言，目前，市場(chǎng)上乳酸菌產(chǎn)品琳瑯滿目，讓人目不暇接。其實(shí)，乳酸菌產(chǎn)品不在乎品類多樣，關(guān)鍵在于乳酸菌菌株，其才是乳酸菌產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值的關(guān)鍵所在。
據(jù)悉，揚(yáng)州某企業(yè)總投資1200萬(wàn)美元，打造*的的乳酸菌發(fā)酵生產(chǎn)線，現(xiàn)已投入生產(chǎn)，這也意味著國(guó)內(nèi)益生菌應(yīng)用領(lǐng)域再次拓寬。據(jù)工作人員介紹，乳酸菌發(fā)酵生產(chǎn)線的殺菌、冷卻、接菌、發(fā)酵、調(diào)配以及冷藏等工序，各司其職又環(huán)環(huán)相扣。與此同時(shí)，殺菌、灌裝、稱重計(jì)量以及封口包裝等由機(jī)器人完成，全程數(shù)字化管控，減少人工操作，從而保證菌種生產(chǎn)安全。
就筆者而言，購(gòu)買(mǎi)乳酸菌產(chǎn)品，主要看重其配料中菌種數(shù)量以及促進(jìn)腸道蠕動(dòng)等所發(fā)揮的益生功能。如何大限度地保證乳酸菌產(chǎn)品的菌株活性至關(guān)重要。因?yàn)楹玫木?活性高)才能夠保持活性狀態(tài)到達(dá)腸道，增加體內(nèi)有益菌的數(shù)量，從而發(fā)揮各種益生功能。鑒于大部分有益菌是厭氧菌、怕水怕氧氣，要么菌株生產(chǎn)要全封閉式隔氧生產(chǎn)，要么就是引進(jìn)*的菌株生產(chǎn)線，提升生產(chǎn)工藝，保證菌株生產(chǎn)安全、衛(wèi)生以及保證其穩(wěn)定性。
上文提的揚(yáng)州企業(yè)引進(jìn)乳酸菌發(fā)酵生產(chǎn)線，很好地改善一般性菌株的穩(wěn)定性、存活性等問(wèn)題，讓菌株在腸道里的吸附性和免疫調(diào)節(jié)能力增加20%。同時(shí)，該企業(yè)又自主研發(fā)了核心設(shè)備，再通過(guò)具有*的發(fā)酵、包埋和冷凍干燥技術(shù)，使益生菌菌株功效發(fā)揮很好地效用。除此之外，企業(yè)又創(chuàng)新研發(fā)了新產(chǎn)品——復(fù)合乳酸菌，其可預(yù)防酒精性肝損傷，推動(dòng)了益生菌產(chǎn)品多元化發(fā)展，產(chǎn)品線不斷拓寬，既滿足特定消費(fèi)群體的需求，有提高了產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
總之，隨著休閑食品需求量的快速增長(zhǎng)，產(chǎn)品品種和類別也大幅度增多，也為企業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)了一定的壓力。休閑食品加工企業(yè)抓住市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，也要積極迎接挑戰(zhàn)，需要通過(guò)引進(jìn)*的食品生產(chǎn)線，不斷提升產(chǎn)品創(chuàng)新能力，延長(zhǎng)產(chǎn)品鏈等，保證產(chǎn)品的品質(zhì)安全，才能更好地持續(xù)健康地發(fā)展下去！
客戶如何購(gòu)買(mǎi)電子地磅
ZMK-127風(fēng)門(mén)電動(dòng)閉鎖裝置工作原理
超聲波清洗機(jī)在各行各業(yè)的應(yīng)用
寧波液壓機(jī)：常用液壓機(jī)液壓油的選擇、使用要求
OMAL調(diào)節(jié)閥產(chǎn)品信息
聚焦休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展 提升設(shè)備、創(chuàng)新產(chǎn)品很重要
上海高低溫試驗(yàn)箱安裝注意事項(xiàng)
精川JCEF電磁流量計(jì)的常用處理方法
金相顯微鏡的使用步驟
冷凍干燥機(jī)原理和使用方法
FESTO過(guò)濾器說(shuō)明書(shū)和正常使用壽命
德國(guó)HAWE哈威流量閥無(wú)法實(shí)施改變總流量的節(jié)能運(yùn)行
二手紙帶過(guò)濾機(jī)
基石藥業(yè)與Blueprint Medicines宣布達(dá)成合作及授權(quán)協(xié)議
如何區(qū)分感性負(fù)載穩(wěn)壓器？
用臭氧給口腔醫(yī)院小型污水處理設(shè)備消毒有什么好處？
CPE10SC-M1BH-5J-M5現(xiàn)貨CPE10SC
鐳鳴激光：創(chuàng)新光纖激光切割機(jī) 助力農(nóng)機(jī)制造新工藝
重金屬元素光譜儀具有哪些性能優(yōu)點(diǎn)
芯盾時(shí)代助力某水利監(jiān)管機(jī)構(gòu)建設(shè)多因素認(rèn)證體系 強(qiáng)化身份安全第一道防線
近年來(lái)，我國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，預(yù)計(jì)2019年休閑食品行業(yè)產(chǎn)值將達(dá)2萬(wàn)億元，市場(chǎng)前景廣闊。但是，從與會(huì)專家深入探討交流中了解到，盡管我國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，但仍存在一些問(wèn)題，例如產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，品類、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈，利潤(rùn)空間很??；企業(yè)創(chuàng)新研發(fā)能力不足，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力不高；一些新興休閑食品存在生產(chǎn)安全隱患等等。
為此，與會(huì)專家建議，未來(lái)休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展要強(qiáng)化高品質(zhì)和品牌意識(shí)，重視休閑食品營(yíng)養(yǎng)、健康、方便、安全的主流發(fā)展方向，并且不斷加強(qiáng)科技研發(fā)，引進(jìn)*食品加工設(shè)備，加速開(kāi)發(fā)新品種，保證食品生產(chǎn)安全，這樣企業(yè)才能走的更遠(yuǎn)，更*。
我們知道，休閑食品是快速消費(fèi)品的一類，是在人們閑暇、休息時(shí)所吃的食品，包括堅(jiān)果、膨化食品、肉制品、糖果、烘焙糕點(diǎn)以及乳酸菌飲料等。就乳酸菌飲料而言，目前，市場(chǎng)上乳酸菌產(chǎn)品琳瑯滿目，讓人目不暇接。其實(shí)，乳酸菌產(chǎn)品不在乎品類多樣，關(guān)鍵在于乳酸菌菌株，其才是乳酸菌產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)和價(jià)值的關(guān)鍵所在。
據(jù)悉，揚(yáng)州某企業(yè)總投資1200萬(wàn)美元，打造*的的乳酸菌發(fā)酵生產(chǎn)線，現(xiàn)已投入生產(chǎn)，這也意味著國(guó)內(nèi)益生菌應(yīng)用領(lǐng)域再次拓寬。據(jù)工作人員介紹，乳酸菌發(fā)酵生產(chǎn)線的殺菌、冷卻、接菌、發(fā)酵、調(diào)配以及冷藏等工序，各司其職又環(huán)環(huán)相扣。與此同時(shí)，殺菌、灌裝、稱重計(jì)量以及封口包裝等由機(jī)器人完成，全程數(shù)字化管控，減少人工操作，從而保證菌種生產(chǎn)安全。
就筆者而言，購(gòu)買(mǎi)乳酸菌產(chǎn)品，主要看重其配料中菌種數(shù)量以及促進(jìn)腸道蠕動(dòng)等所發(fā)揮的益生功能。如何大限度地保證乳酸菌產(chǎn)品的菌株活性至關(guān)重要。因?yàn)楹玫木?活性高)才能夠保持活性狀態(tài)到達(dá)腸道，增加體內(nèi)有益菌的數(shù)量，從而發(fā)揮各種益生功能。鑒于大部分有益菌是厭氧菌、怕水怕氧氣，要么菌株生產(chǎn)要全封閉式隔氧生產(chǎn)，要么就是引進(jìn)*的菌株生產(chǎn)線，提升生產(chǎn)工藝，保證菌株生產(chǎn)安全、衛(wèi)生以及保證其穩(wěn)定性。
上文提的揚(yáng)州企業(yè)引進(jìn)乳酸菌發(fā)酵生產(chǎn)線，很好地改善一般性菌株的穩(wěn)定性、存活性等問(wèn)題，讓菌株在腸道里的吸附性和免疫調(diào)節(jié)能力增加20%。同時(shí)，該企業(yè)又自主研發(fā)了核心設(shè)備，再通過(guò)具有*的發(fā)酵、包埋和冷凍干燥技術(shù)，使益生菌菌株功效發(fā)揮很好地效用。除此之外，企業(yè)又創(chuàng)新研發(fā)了新產(chǎn)品——復(fù)合乳酸菌，其可預(yù)防酒精性肝損傷，推動(dòng)了益生菌產(chǎn)品多元化發(fā)展，產(chǎn)品線不斷拓寬，既滿足特定消費(fèi)群體的需求，有提高了產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
總之，隨著休閑食品需求量的快速增長(zhǎng)，產(chǎn)品品種和類別也大幅度增多，也為企業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)了一定的壓力。休閑食品加工企業(yè)抓住市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，也要積極迎接挑戰(zhàn)，需要通過(guò)引進(jìn)*的食品生產(chǎn)線，不斷提升產(chǎn)品創(chuàng)新能力，延長(zhǎng)產(chǎn)品鏈等，保證產(chǎn)品的品質(zhì)安全，才能更好地持續(xù)健康地發(fā)展下去！
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德國(guó)HAWE哈威流量閥無(wú)法實(shí)施改變總流量的節(jié)能運(yùn)行
二手紙帶過(guò)濾機(jī)
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CPE10SC-M1BH-5J-M5現(xiàn)貨CPE10SC
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重金屬元素光譜儀具有哪些性能優(yōu)點(diǎn)
芯盾時(shí)代助力某水利監(jiān)管機(jī)構(gòu)建設(shè)多因素認(rèn)證體系 強(qiáng)化身份安全第一道防線